600 г яловичини (частина задньої ноги), 3 склянки м’ясного бульйону, 20 г желатину, 90 г консервованого зеленого горошку, 1-2 варені моркви, солоний огірок, консервований солодкий перець, 100 г майонезу, 1 ст. ложка томатного соусу, зелень, сіль, перець чорний мелений.М’ясо зварити цілим шматком з морквою, цибулею, білим корінням, остудити і нарізати тонкими широкими скибочками. Варену моркву, очищений від шкірочки і насіння солоний огірок і консервований болгарський перець подрібнити, додати...