Результати тривалих спостережень за значними групами людей, які часто п’ють каву, виявилися неоднозначними: у багатьох випадках було встановлено зв’язок між частим вживанням напою і розвитком ішемічної хвороби серця. В осіб, котрі регулярно п’ють каву, рівень холестерину приблизно на 10 відсотків вищий, ніж у тих, хто не вживає її зовсім. Водночас, вчені доводять, що зростання рівня холестерину в крові спостерігається здебільшого в тих, хто п’є каву, приготовлену шляхом кип’ятіння. Якщо ж...