Невибаглива до умов вирощування культура. За недостатньої освітленості рослина вже через тиждень-другий формує розетку ніжних, із присмаком хріну, листків.Його насіння здатне проростати вже за 2-3оС, але для нормального розвитку треба 10-15оС тепла. Використовуючи таку його особливість, як скоростиглість, крес-салат можна висівати протягом усього року. Особливо його зелень цінна взимку, адже в ній, крім мінеральних солей калію, кальцію, фосфору, заліза, сірки, міститься велика кількість...